芝士蛋糕

kittywei12 发布

芝士蛋糕

主料

琪雷萨菲力奶油芝士200g
鸡蛋2个
低筋面粉45g
消化饼干5块

辅料

糖30g

芝士蛋糕的做法步骤

1.把5块消化饼装入保鲜袋碾碎，我没有擀面杖，就用小号耗油的玻璃瓶碾的。加入适量水，平铺在模具底部，压紧压平。
2.奶油芝士可放烤箱加热一下，比较快软化，加入白糖（份量依个人口味添加），搅拌均匀。
3.鸡蛋一个一个加，完全搅拌均匀再加第二个。
4.搅拌均匀再加第二个鸡蛋。
5.芝士鸡蛋搅拌均匀后，加入过筛的面粉。继续搅拌均匀。
6.搅拌好的混合液倒入装有消化饼底的模具里。用的是水浴法，在烤盘里装入水，把模具放到烤盘上，忘记拍照了。
7.成品。
8.家里有什么水果就放什么，随意装饰一下，反正马上就要下肚了，嘻嘻。
9.

小窍门&温馨提示

大家用的烤箱不一样。我的烤箱不能设置温度，比较麻烦，蛋糕烤了大概20分钟，但是不能连续烤，烤个5、6分钟，就关闭，打开烤箱散散热再继续烤，才不容易烧焦。

分类：烘焙儿童下午茶快餐

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