黄瓜肉丝

1.猪通脊肉切成丝，加入适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.黄瓜切成细丝。

3.黄瓜丝两边码齐后，从中间切断。

4.将切好的黄瓜丝摆在盘中，尽量让横切面对其。（摆完之后看看像什么呢？）

5.热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的肉丝，煸炒。

6.肉丝煸炒到变色后，加入适量黄豆酱，翻炒几下即可出锅。将肉丝盛在黄瓜丝上，食时拌之。