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原味吐司
迪晨风
简单
烘焙
甜味
三小时
主料
鸡蛋
1个
水
130g
油植物
30g(或黄油)
盐
1/2小勺(2.5g)
糖
50g
高筋面粉
300g
辅料
酵母
1小勺(3g)
原味吐司的做法步骤
1.
所有原料都放进面包桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动“发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;
2.
取出面团分成均匀的三个面团,搓圆并静置醒发10分钟;
3.
土司盒里层刷一层黄油防粘;
4.
把面团用擀面杖排气,擀成长面片;
5.
卷成结实的圆柱形;
6.
分别放进土司盒里;
7.
盖上盖子进行最后发酵;
8.
面团发发酵至方包盒的9成满就发酵好了,盖上盖子;
9.
放入上下火180度预热好的烤箱中层,烘烤40分钟;
10.
烘烤时间结束,取出烤好的方包,震模;
11.
将方包模放在烤网上,把方包从模具中倒出,待凉!
小窍门&温馨提示
1、要想吐司的组织密实,擀面的时候一定要把面团里的气擀干净,君德时候也要卷实咯;
分类:
烘焙
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