排骨买回家后焯水。

菠萝除去中心部分，切成与排骨差不多大小的块。

锅烧热后下油和姜片。

下排骨和老抽、生抽煸炒。

加入可乐，大火煮开后中小火慢煮。

煮至汁少时，加盐和之前切好的菠萝，大火收汁，煸炒均匀后出锅。