土豆红烧肉

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土豆红烧肉

主料

五花肉300克
大土豆1个

辅料

土豆红烧肉的做法步骤

1.切好的五花肉。
2.在水中浸泡15分钟去腥。
3.准备好葱段，姜片，八角和桂皮。
4.热锅下油，倒入白糖熬糖色。
5.下肉块翻炒上色。
6.下葱段，姜片，八角和桂皮炒出味道。
7.倒入1瓶盖料酒。
8.倒入老抽翻炒均匀。
9.加水没过肉块。
10.水开后撇去浮沫，盖盖小火半小时。
11.土豆去皮切滚刀，在热水中浸泡去淀粉。
12.下土豆，继续盖盖焖制。
13.汤汁快收干即可。
14.撒葱花，装盘。

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