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生滚瘦肉蔬菜粥
果妈美食坊
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瘦肉粥特别适合在秋冬天食用,能起到和胃补脾,润燥养肺的功效。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大米
适量
瘦肉
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
香菇
适量
菠菜
适量
辅料
生姜
适量
植物油
适量
盐
适量
生滚瘦肉蔬菜粥的做法步骤
1.
食材一:瘦肉沫、大米。
2.
食材二:香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。
3.
调味品:植物油、盐。
4.
胡萝卜、土豆和香菇切丁,生姜切丝备用。
5.
菠菜过开水(去除草酸)。
6.
炒锅倒油。
7.
加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。
8.
煮锅内加水,水开后将大米倒入,煮稀饭。
9.
煮至米拉开花。
10.
加入瘦肉沫(用少许温水调成糊状)、炒好的胡萝卜丁和土豆丁,香菇沫、焯过开水的菠菜(切碎),大火煮3分钟至肉烂粥稠,加入适量盐调味即可。
11.
出锅。
小窍门&温馨提示
肉沫一定要用温水调一下,如果不调直接倒进稀饭里,会结成块的。
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