毛豆烧肉

1.肉切成小个的肉丁！肥瘦分开切丁！

2.准备好配料，热锅热油，

3.先炒配料：八角，姜片，蒜头。炒热，让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒

4.瘦肉丁放入适量生粉，加适量生抽，料酒拌匀，腌制二分钟即可

5.等肥肉丁炒的出油后，即可加入瘦肉丁翻炒。

6.肉炒熟后，加入毛豆，豆瓣酱再翻炒

7.肉翻炒均匀后，即可加入水，适量即可，盖盖大火烧五分钟左右

8.锅水分剩余大概三分之一时，放入红辣椒丁（不喜欢吃太辣的，就买个菜辣椒就好了，喜欢吃辣的，就可以放干辣椒了），然后翻炒均匀。出锅前再放入葱花，鸡精翻炒均匀即可

9.最后装盘！开吃吧！里面的菜汤汁都可以吃二碗饭！😛