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毛豆烧肉
神秘的晓清
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可口下饭菜!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
毛豆
200克
肉
250克
红辣椒
1个
辅料
生粉
10克
八角
2个
郫县豆瓣酱
15克
老抽
10克
姜片
5块
蒜头
5个
鸡精
1克
葱花
3棵
生抽
10克
料酒
10克
毛豆烧肉的做法步骤
1.
肉切成小个的肉丁!肥瘦分开切丁!
2.
准备好配料,热锅热油,
3.
先炒配料:八角,姜片,蒜头。炒热,让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒
4.
瘦肉丁放入适量生粉,加适量生抽,料酒拌匀,腌制二分钟即可
5.
等肥肉丁炒的出油后,即可加入瘦肉丁翻炒。
6.
肉炒熟后,加入毛豆,豆瓣酱再翻炒
7.
肉翻炒均匀后,即可加入水,适量即可,盖盖大火烧五分钟左右
8.
锅水分剩余大概三分之一时,放入红辣椒丁(不喜欢吃太辣的,就买个菜辣椒就好了,喜欢吃辣的,就可以放干辣椒了),然后翻炒均匀。出锅前再放入葱花,鸡精翻炒均匀即可
9.
最后装盘!开吃吧!里面的菜汤汁都可以吃二碗饭!😛
小窍门&温馨提示
有了豆瓣酱是咸的,盐一般就不要放了,除非你特别重口
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