湖南饮食中，腊制品是非常重要的组成部分，鸡鸭鱼，兔子，牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说，猪身上的许多部位都可以制成腊味，腊肉，腊肠，腊猪耳朵，腊猪脸，腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠，没有了新鲜猪肠浓重的味道，同时还有腊制品特有的味道，是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。
烤鸭
脆皮豆腐
鱼香杏鲍菇
清蒸黄花鱼
炸香椿鱼
黄焖鸡米饭
香辣猪蹄
蒜蓉粉丝娃娃菜
肉末蒸豆腐
土豆烧牛肉
小炒肉
酱肘子
