蹄花莲藕汤

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  1.准备好原材料；
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  2.蹄花提前泡水，中途换两次水；
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  3.烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；
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  4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
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  5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
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  6.煮开后撇去浮沫；
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  7.下入藕块后大火煮开；
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  8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
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  9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
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  10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。

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