青椒荷包蛋

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青椒荷包蛋

主料

辅料

青椒荷包蛋的做法步骤

1.热油鹌鹑蛋煎至金黄色两面，成盘待用
2.青椒切块煎至虎皮
3.成盘待用
4.准备好蒜末，剁椒末待用
5.热油放入蒜，老干妈炒香倒入料酒，接下来放入青椒、荷包蛋、剁椒，关火
6.放入糖、盐、生抽，在热锅内在翻炒均匀，成盘即可

小窍门&温馨提示

1.青椒煎虎皮时需要煎至发软
2.蒜和老干妈炒香时需要小火
3.最后的调料关火后拌匀即可
4.剁椒酱是我之前做的，也可以直接用小红朝天椒

分类：热菜

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