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油面筋塞肉
甜心小娇妻
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老公很喜欢吃的一道菜,口感跟狮子头有点像,但是烹饪方法略去了油炸的步骤,比较健康,推荐!
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肉糜
1斤不到
油面筋
一袋
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
五香粉
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
黄酒
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
油面筋塞肉的做法步骤
1.
葱白、姜、蒜切末,倒入肉糜中,再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉,打入两个鸡蛋,拌匀。
2.
油面筋上用手指插一个洞,塞入肉糜。
3.
将赛好肉糜的油面筋依次放入锅内,加少许水大火煮开后转小火。
4.
取一个碗,倒入酱油、糖、淀粉、水拌匀,倒入锅内,盖盖中小火焖3分钟左右。
5.
用锅勺拌匀,注意面筋不要搭底。
6.
待全部熟透出锅即可。
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