菜谱
搜索
胡萝卜粥
朱朱好吃
发布
在家乡吃早餐是最开心的,有猪肝瘦肉汤,煎海鱼,豆腐乳,花生米,菜脯炒蛋……不过,现在在外面生活,早上只有很少的时间,这个早餐25分钟就可以做好了,很方便的
简单
煮
清淡
二十分钟
食材明细
主料
大米
100克
胡萝卜
50克
鸡蛋
2个
花生米
50克
辅料
盐
适量
酱油
适量
胡萝卜粥的做法步骤
1.
大米洗干净,倒入瓦煲,加入水掩过大米表面。(隔夜泡一晚上,第二天煮的时候更快速熟透),第二天早上把胡萝卜去皮,切成粒。
2.
把锅放在煤气炉上,开大火,迅速煮沸腾。(隔夜泡过大米的水很有营养,不要浪费。)
3.
在加入大概1升的水入锅中。(沸腾的热水下锅会使粥更加稠滑.)
4.
加入半勺的花生油和切好的胡萝卜,搅拌均匀.
5.
转为小火,煮20分钟,加入适量的盐和少许的酱油调味即可。
6.
煎2个鸡蛋,炒剩下的胡萝卜丝,和酱油拌花生米,和着胡萝卜粥真的很满足。
小窍门&温馨提示
1.大米前一天晚上泡好,如果不泡,那米粒必然得用火猛力催之,这样的米汤也就必然难以稠滑。而泡则要温柔许多,这在兵法上,叫做“瓦解军心”。2.得放滚烫的开水。3.煮胡萝卜粥必须加花生油。4.事先加够水,中途最忌加水。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共6步)
胡萝卜粥的更多做法
更多做法
胡萝卜香菇芹菜粥
山药胡萝卜鲜肉粥
胡萝卜芹菜粥
胡萝卜瘦肉粥
菜胡萝卜粥
山药胡萝卜栗子粥
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
烩面片
土家酱香饼
西冷牛排
猪排饭
酱肉包子
海鲜焗饭
牛奶馒头
牛肉水饺
炝锅面
老北京鸡肉卷
猪肉饺子
鲜肉包
奶香玉米饼
排骨面
梅菜肉饼
五谷杂粮粥
美食天下首页