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茄汁烧三样
绿色天使
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从小就喜欢吃土豆的菜,土豆的营养很丰富,又富含大量的纤维素,是可以作为主食的蔬菜,也是我的最爱。所以这款茄汁烧三样也是我喜欢的菜,简单但是很下饭也很营养。今天分享给大家,希望朋友们喜欢。
简单
烧
酸咸
十分钟
食材明细
主料
土豆
一个
豆角
6根
红辣椒
一个
长茄子
小个一根
辅料
番茄酱
一小袋
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
茄汁烧三样的做法步骤
1.
去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净,番茄酱备用
2.
土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许
3.
炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜
4.
然后放入茄子煸炒
5.
等茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油,加入少许糖
6.
然后放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许
7.
放入少许水,转小火烧制,等水基本没有了就熟了
8.
最后加入盐、鸡精翻炒均匀,淋少许香油出锅装盘
小窍门&温馨提示
1、这个菜千万不要放酱油和老抽那样会很难看
2、有番茄酱也不要再放醋了
3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
4、放西红柿炒成酱汁也可以,一定要熟好的才好有红汁
三丁焖豌豆(推荐)
http://home.meishichina.com/recipe-24435.html
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