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少油版红烧肉
黑猫警长kitchen
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初级
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
五花肉
1条
辅料
姜块
1块
八角
2个
冰糖
1块
老抽
2匙
少油版红烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切块,放冷水锅里焯去杂质和浮沫。
2.
焯过水后的五花肉。
3.
冰糖、八角、姜块。
4.
热锅放五花肉,小火慢煸。
5.
约5分钟后五花肉的油煸出,把煸出的多余的油盛出。放冰糖和姜块煸炒上色后加入凉水大火煮开,转小火慢焖40分钟。
6.
40分钟后快出锅时淋入两勺老抽,加盐调味,收汁出锅。
7.
这样做出来的五花肉不腻哦。
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