香芋排骨

昱西宝贝

香芋排骨

这道菜有很多种做法，蒸、炒、汤、焖的都有。经过实践还是认为蒸的比较好，但不容易成形，所以我们一般都是先炸了香芋再焖或蒸的。

主料

辅料

香芋排骨的做法步骤

1.排骨斩小块，用清水洗净，沥干水分。
2.加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌30分钟入味。
3.烧少量热油淋上蒜茸，摆凉后倒入腌排骨的碗中，再加入加入生粉、辣椒酱拌匀。
4.香芋去皮切不规则块状，用油锅炸熟捞起装盘中，撒入少许盐。
5.把排骨盖在香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

这里看不到图的话，可以到我的日志或相册里去看。

分类：热菜

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