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1.所有材料准备齐全,瘦肉切丝,葱切葱花,干红辣椒切断,青椒切丝,绿豆芽青菜洗净备用。
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2.煮锅放水烧开,放入面条煮熟(不要煮太熟),过凉水,控干水分。
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3.炒锅放油,油热后倒入瘦肉,放入老抽增色,翻炒均匀,炒至八成熟左右,盛出备用。
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4.炒锅放油(记得多放油,要不炒面时会粘锅,而且炒出来的油少不香),油热后放入葱花和干红辣椒爆香,然后放入青椒和绿豆芽,炒至七成熟左右倒入炒好的瘦肉,翻炒均匀,然后放入青菜,青菜炒焉后,放入少许盐,还有调味料和十三香,然后放入面条,倒入老抽,翻炒均匀,调好盐味,放入鸡精。
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5.好了,美味的炒辣条就出锅了,来吃吧!^_^