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芹菜肉包子
馋嘴乐
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【郁闷哪!馅料的图图丢了。】
【各位亲们都是高手,别介意!和饺子馅一样的,见谅】
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
高筋粉
400g
辅料
酵母粉
4g
40度温水
240ml
芹菜
300g
猪肉
200g
配料
白糖
10g
姜
适量
油
适量
盐
适量
味精
适量
芹菜肉包子的做法步骤
1.
高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
2.
面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗,再揉成光滑面团。
3.
放温暖处发酵,至2--2.5倍大。
4.
将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子。
5.
将揪好的剂子按扁,擀成圆饼状。
6.
放入馅料,包起来。
7.
捏成摺状,四周捏严。
8.
依次包完,即成包子生坯。
9.
用湿屉布,盖上包子毛坯,饧发20分钟左右。
10.
蒸锅加水,放入包子生坯。
11.
盖上锅盖;逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。
12.
关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。即可出锅装盘。
分类:
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