启东风味烧羊肉

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  1.准备羊腿肉。
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  2.将骨头剔掉，肉切块。
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  3.锅中放入姜片、萝卜块加40克黄酒。
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  4.放入羊腿肉和骨头焯烫。将血沫子打干净。
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  5.捞出羊腿肉放入压力锅中，加入姜片、辣椒。
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  6.加入剩余黄酒。
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  7.加入红糖。
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  8.加入焦枣。
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  9.加入味极鲜酱油。
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  10.加入两小碗水。
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  11.盖上压力锅，煮15分钟，焖10分钟。
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  12.将青蒜切段。
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  13.将大白菜切片。
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  14.将炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁。
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  15.放入大白菜煮3分钟。最后放入青蒜和胡椒粉拌匀即可。

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