#比司吉#小面包

1.将所有材料准备好，鸡蛋打散

2.将面粉，泡打粉，糖，盐放入一个大碗中，将冻奶油切成小块放入，用手将面粉与奶油搓成面粉屑，然后慢慢倒入牛奶，边搅拌面粉边加牛奶，将面粉搅拌成稍湿的面团

3.桌面上洒些干面粉，将面团取出放在桌面上，用手按摩推压几下，直到不松散即可，切记过度推压面团，以免面团起筋变硬。用擀面杖将面团擀成长方形，分成均等的3份，取其中1份，将上下两端像叠被子一样对折，然后将面团转90度擀开，成长条，用圆形模具压成一个个小圆胚，直到所有的面团都制成这样的小圆胚为止

4.烤箱预热230℃5分钟，将打散的蛋液刷在面胚表面，放入烤箱230℃约10分钟至表面金黄即可