布朗尼芝士蛋糕

weiyi2778

布朗尼芝士蛋糕

虽然工序繁琐，但是特别享受烘培的过程

布朗尼

芝士

布朗尼芝士蛋糕的做法步骤

1.准备食材，芝士奶酪，黄油都要提前室温软化
2.黄油，巧克力用微波炉高温45秒融化，并加入35克细砂糖，搅拌
3.加入50克鸡蛋液继续搅拌均匀
4.倒入30克中粉搅拌均匀
5.最后倒入核桃仁，搅拌！
6.把布朗尼铺平在6寸的模具中，烤箱上下火170度烤15分钟定型
7.烤布朗尼的15分钟里我们来做芝士部分，把软化的芝士奶酪和25克细砂糖放入打蛋盆中
8.用电动打蛋器搅拌融合
9.分三次加入鸡蛋液，继续搅拌，至无颗粒状，顺滑
10.加入30克稀奶油，继续搅拌
11.倒入10克玉米淀粉，一滴香草精，继续搅拌
12.最后加入60克酸奶，搅拌均匀，顺滑
13.把做好的芝士面糊倒入定型的布朗尼上面
14.芝士面糊铺平，在桌上震几下，让其没有气泡
15.放入烤箱，上下火150度烤35分钟左右，也可以控制在160度，自己掌握
16.烤好的蛋糕需要冷却后再冷藏一夜，或者4小时以上！
17.一番忙碌过后，可以坐下来静静品尝自己的劳动成果了，配上一杯热热的咖啡，这是一款不错的下午茶，喜欢甜品的你还等什么呢，行动起来吧！

小窍门&温馨提示

必须用中粉（普通面粉）或者高粉，不能用低粉，我图片中的蛋糕粉拍摄时拿错了！我上面写的布朗尼食材和芝士食材我是分开来写他们的食材用量的，这样比较容易看懂

查看全部(共17步)

布朗尼芝士蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页