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【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤
雾霜
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鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物,也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单,但味道鲜美,不信您可以试试。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
里脊肉
适量
辅料
香葱
适量
淀粉
适量
猪油
适量
配料
料酒
适量
鸡精
适量
鸡蛋肉片汤的做法步骤
1.
将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。
2.
鸡蛋磕入碗中,打散。
3.
香葱切成葱花。
4.
锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。
5.
趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固。
6.
撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲搅拌均匀即可关火。
7.
倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。
分类:
汤类
老人
晚餐
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