-
1.鸡蛋，三个，蛋清分离，一定分离彻底；
-
2.蛋清，放入一无水、无油的容器里；
-
3.蛋黄，加入白糖，搅拌，均匀；
-
4.滴入几滴的脐橙汁，搅拌；
-
5.放入纯牛奶，搅拌均匀；
-
6.筛入低粉和玉米淀粉；
-
7.继续搅拌下，用电动打蛋器，打至丝滑，落下如绸缎状；
-
8.接着弄蛋清，加入脐橙汁；
-
9.用电动打蛋器，打至鱼眼泡状，加入白糖；
-
10.继续打发，白糖分三次加入，打至，倒立有挺立的小三角；这时烤箱可以预热了；
-
11.把打发的蛋清分次加入到7中的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀；
-
12.放入模具，用力震出大气泡；
-
13.入烤箱，160度，45分钟；
-
14.出炉，震几下，倒扣在铁架上；
-
15.待凉，拖模；
-
16.按自己的个人喜欢装饰；
-
17.蛋糕，好吃～～～
菜谱
