【飞禽走兽】----馕包肉

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【飞禽走兽】----馕包肉

馕包肉本是新疆菜，应该用羊肉来做。到了山东，入乡随俗就改用了猪肉来做，不过味道也是很香的，尤其是垫在最下面的馕，充分的吸收了汤汁的味道，吃起来味道格外的好。

主料

带皮猪五花肉750克
新疆馕一张

辅料

土豆500克

配料

馕包肉的做法步骤

1.土豆去皮洗净切成滚刀块备用。
2.五花肉切成块。
3.热锅下油，放入白砂糖小火炒化。
4.放入五花肉翻炒。
5.炒上糖色。
6.再加入剩下的调料。
7.大火烧开转小火炖40分钟。
8.再放入切好的土豆块炒匀。
9.再盖盖炖20分钟。
10.把馕切块放在盘子上面。
11.再把炖好的肉放在上面即可。

小窍门&温馨提示

做馕包肉用的馕最好选择硬馕，这样筋泡。

如果用羊肉最好，相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。

分类：主食家常菜老人朋友聚餐新疆菜冬季食谱午餐

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