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脆皮烧肉
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简单
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
五花肉
500克
姜
1块
辅料
生抽
1汤匙
老抽
1/3茶匙
盐
1/2茶匙
蜂蜜
1/2茶匙
小苏打粉
2克
脆皮烧肉的做法步骤
1.
五花肉洗净,放入清水、姜片,煮5分钟;
2.
将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁;
3.
用牙签在猪皮上插孔,再抹上一层小苏打粉;
4.
五花肉用料汁腓制3个小时,放在烤架上晾干多余水分;
5.
烤箱预热,用锡纸将五花肉包着,猪皮朝上,上下火200度,烤20分钟;
6.
取出涂上一层油,再放入烤箱,烤20分钟,放凉切块。
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