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美味香酥虾
雪峰儿
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在冰箱里翻出一盘虾,冻的有些干了,就做了个香酥虾,没想到出乎我意料的好吃,外酥里嫩,口感极好。。。
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
海虾
适量
辅料
面包糠
适量
蛋清
半个
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
花生油
适量
美味香酥虾的做法步骤
1.
把海虾清洗干净,剪去虾须和虾枪,放上盐,葱,姜腌渍20分钟。
2.
加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
3.
然后粘上面包糠。
4.
沾好面包糠放到篦子上备用。
5.
锅里放入花生油烧到七成热。
6.
把处理好的虾放入炸2-3分钟,可视下的大小来决定时间。
7.
成金黄色捞出控油。
8.
外酥里嫩的香酥虾。
9.
美美的来一口。。。
小窍门&温馨提示
1,海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。2,油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。
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