【飞禽走兽】榨菜肉丝

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【飞禽走兽】榨菜肉丝

这道菜美味可口、荤而不腻、素而不淡，鲜香辣咸四味俱全，很是下饭呢！配米饭很好吃，也可以配面条，加点青菜就是一碗榨菜肉丝面了。

主料

辅料

配料

榨菜肉丝的做法步骤

1.榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。
2.猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。
3.锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。
4.锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。
5.下入肉丝炒至变白。
6.烹入料酒和酱油炒上色。
7.加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。
8.淋上香油出锅即可。

小窍门&温馨提示

1.榨菜一定要提前用清水浸泡后再食用，不然会很咸。
2.盐要控制好分量，因为榨菜本身就有咸味。

分类：热菜家常菜儿童夏季食谱午餐

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