醋溜白菜

由于此菜炒的时候对火候要求较高，而且比较快手，没来得及拍的很仔细。
注意：放入碗汁后不要忙于翻炒，轻轻晃动，淀粉成链状结构后，再翻炒。酸爽清脆，好吃。