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青蒜回锅肉
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初级
烧
微辣
二十分钟
食材明细
主料
带皮五花肉
适量
郫县豆瓣
适量
青蒜
适量
色拉油
适量
辅料
盐
适量
豆豉
适量
圆葱
适量
青蒜回锅肉的做法步骤
1.
带皮五花肉放入锅中,凉水下锅,放入点料酒、葱姜,煮熟
2.
青蒜和圆葱切好,青蒜斜切,圆葱切片
3.
豆豉和郫县豆瓣都切碎
4.
煮熟的五花肉切1毫米薄片
5.
锅中放少许油,放入五花肉煸炒,煸到香酥吐油,放入郫县豆瓣继续小火煸炒香酥出红油,放入豆豉煸出香味,散入小许盐。
6.
放入圆葱继续煸炒
7.
放入青蒜煸炒,
8.
青蒜一塌秧,即可出锅
小窍门&温馨提示
注意豆豉别炒过了,不然会发苦;青蒜比较容易成熟,也别炒过了
分类:
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