美味脆皮豆腐

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  1.将豆腐控干水份，切成厚度大约1cm的片状，大小尽量切得一致。
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  2.将鸡蛋在碗里打散，将豆腐放在蛋液里浸泡
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  3.平底锅里放少许的油，将蘸了蛋液的豆腐放进去，中小火煎至两面金黄
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  4.将辣椒、青红椒、榨菜切丁备用。
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  5.将醋和生抽按1：2的比例兑成汁，放少许香油。
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  6.准备好的菜丁全部倒入调好的料汁中，煎好的脆皮豆腐蘸汁食用即可

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