杭椒牛柳

琴韵优雅

杭椒牛柳

杭椒牛柳是杭州的一道传统明菜，它是以杭椒和牛肉为主料，它的特点是，牛肉滑嫩鲜香，杭椒碧绿脆爽，很有营养价值，是深受人们喜爱的一道美味佳肴。

主料

辅料

杭椒牛柳的做法步骤

1.准备好所用材料
2.牛肉顺丝切片，再横丝切条
3.牛肉中加生抽，料酒，蛋液
4.再加淀粉，用手抓拌均匀，煨十分钟
5.杭椒茄切掉两头，留中间段
6.放入油锅里炒软
7.锅里加入油，加葱姜蒜煸香后加耗油，精盐，料酒，白糖，
8.放入煸炒好的牛柳和杭椒煸炒，翻炒一会，让汁挂满牛肉和杭椒，加鸡精出勺即可
9.成品图

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱晚餐烛光晚餐

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