猪蹄冻

陈海冰发布

猪蹄冻

食材明细

主料

辅料

猪蹄冻的做法步骤

1.准备材料：猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。
2.猪蹄过水。
3.加进切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加满水。
4.放进电炖锅，按快炖键，煮4个小时。（也可以用压力锅，汤锅熬，熬烂就可以）
5.煮好后，把猪蹄的骨头剔出来，保留汤，把汤渣过滤掉。
6.把剔出来的猪蹄皮和肉剁碎。
7.再把剁碎的猪蹄肉、汤放回汤锅里煮开5分钟，放适量的盐和白糖搅拌均匀。
8.用保鲜盒装好，放凉。
9.放凉后用保鲜膜盖好。
10.放回冰箱冷藏3～4小时（我放一天）
11.美味的猪蹄冻好了，想吃就从冰箱取出来吃，美味极了。（弄点蒜蓉酱沾着吃）

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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