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韩式海带汤
hedy3344
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每次想吃清淡的都想喝碗海带汤,据说在韩国生病坐月子怀孕都吃这个。想更清淡也可以用鸡汤
简单
煲
咸鲜
半小时
食材明细
主料
韩国海带
3克
牛肉
50克
淘米水
500ml
鸡蛋
1个
辅料
大蒜
1/2个
酱油
1汤匙
香油
1茶匙
牛肉粉
1汤匙
盐
1茶匙
韩式海带汤的做法步骤
1.
新鲜的牛肉切小块儿,倒入味用的酱油,一羹匙香油,半头蒜末,腌制15到20分钟
2.
韩国卖的海带,拿水泡十五分钟,然后水倒了,简单的用水头一遍
3.
淘米水倒入石锅,可以放少许葱花
4.
水开下海带熬煮
5.
牛肉用炒锅翻炒至变色,炒牛肉的时候,酱油粘锅的部分,用汤水过一下,一起再倒回汤锅里
6.
中火炖一会改小火,大概10到15分钟左右,海带汤越煮越清,一般看汤清了,没沫沫了就可以了。
7.
然后用牛肉粉调味,口味重的可以再放些盐,然后窝个鸡蛋,更别有风味,不放也可以
小窍门&温馨提示
韩国很多汤都喜欢用淘米水,就是第二遍洗米的水,因为这样汤味儿会弄,没有用清水也行
分类:
汤类
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