京酱鸡丝

大智若愚厨神

京酱鸡丝

传统菜适合冬季食用。

主料

辅料

京酱鸡丝的做法步骤

1.鸡肉洗净切丝。
2.鸡丝加淀粉料酒白胡椒上浆。
3.干黄酱用料酒调合盖保鲜膜微波炉1分钟即可。
4.葱切丝。
5.黄瓜去籽切丝。
6.鸡丝过油葱炝锅后放干黄酱甜面酱盐糖料酒淋香油即可。
7.岀锅装盘。
8.配黄瓜丝葱一起食用。

小窍门&温馨提示

提示在配豆皮或溥饼一起食用。干黄酱必须用黄酒调合。

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