酱汤角瓜

1.角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。

2.将角瓜切片。

3.切葱花，把肉肠切片。

4.起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。

5.加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。

6.把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

7.再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

8.放味精提鲜，即可出锅食用。