菜谱
搜索
白萝卜焖羊蹄
飘雪厨房
发布
难得看到超市有羊蹄卖,买了几根和白萝卜搭配,再撒上一把青蒜,那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。
初级
焖
五香
一小时
食材明细
主料
羊蹄
800克
白萝卜
200克
青蒜
3根
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒
适量
生姜
适量
白萝卜焖羊蹄的做法步骤
1.
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
2.
锅中稍放点油,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
3.
放入羊蹄翻炒,放料酒
4.
放老抽、生抽
5.
放盐、开水烧开
6.
倒入压力锅内
7.
压20分钟左右,等安全阀落下,开盖
8.
白萝卜切块,青蒜切丁
9.
把压力锅内的羊蹄倒入锅中,放入白萝卜,尝下味道,如果太淡,再放些盐
10.
等白萝卜软绵后收汁,放入青蒜翻炒一会即可。
小窍门&温馨提示
羊蹄先焯下水,去除浮沫洗净。如果不用压力锅,要加长制作时间。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
家常酸菜鱼
叫花鸡
红烧肥肠
无锡排骨
烤生蚝
蒸菜
香菇油菜
鲫鱼炖豆腐
松仁玉米
青椒炒鸡蛋
红烧鸡爪
红烧鱼头
锅塌豆腐
糖醋藕丁
凉拌苦瓜
虎皮凤爪
美食天下首页