双酱排骨

张圈子

双酱排骨

主料

排骨300克

辅料

双酱排骨的做法步骤

1.腌制：排骨过水焯，用葱姜蒜盐腌制
2.爆炒：花椒，麻椒，干辣椒爆香，放入排骨，加稀释后的豆瓣酱
3.红烧：加水刚过排骨，加大料，香叶，桂皮，冰糖
4.收汁：大火烧开，小火收汁，慢炖汤尽，出锅

分类：热菜

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