鸡蛋含丰富的优质蛋白,蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。蒜苗含有辣素,这种辣素具有消积食的作用。蒜苗里面含有大量的铜元素,它对于脑子和肝脏的发育具有重要的作用。