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切克闹,煎饼果子来一套
花儿萝卜
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北方人常吃的早点,除了包子、油条,葱香油亮的煎饼果子,也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨,咱不如在家自己做个煎饼果子,10分钟,准备加制作,完全够了。
初级
煎
咸甜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
白面
100克
香菜
适量
油条
1根
辣酱
少许
辅料
黄豆面
60克
黑芝麻
1小把
葱花
适量
甜面酱
适量
食用油
少许
煎饼果子的做法步骤
1.
准备好需要的各种食材。
2.
用黄豆面、白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
3.
做热平底不粘锅,一定开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀。
4.
等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面。
5.
整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻。
6.
用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃。
7.
放上油条,或者油饼、排叉。
8.
煎饼裹起来油条,盛盘就开吃吧,香的不行。
9.
再来一张
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