蒜泥白肉

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  1.凉水锅里放进肉（真正的一块大肥肉）
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  2.放些八角，花椒（我用的藤椒）
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  3.姜片，大葱，辣椒放进去
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  4.倒些料酒，这些都是除油解腻的
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  5.煮的肉筷子可以扎进去了，放些盐再煮10分钟捞出沥干放凉
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  6.切成薄片摆在盘子里
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  7.蒜泥，味极鲜酱油，陈醋，盐，花椒油调成汁（我家山西当然吃的老陈醋多些啦）
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  8.蘸上调料汁吃，好吃哦

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