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蒜泥白肉

蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法也多,有繁有简,每种做法都有自己的独到之处,很难说清哪儿是正宗了。
其实,我等自家做饭,正宗与否并不重要,好吃是硬道理,营养解馋必不可少,简单易做则更适合上班一族。今天这道蒜泥白肉,不仅最是简单不过,而且原材料也非常好找。用到了自家秘制的油辣椒,做法也简单,可以参考我的日志《酸辣粉》。

刚刚看到一篇文章,说什么“白糖不宜生吃”,且不管有没有道理,反正家中有枫糖浆,于是用枫糖浆代替了白糖,别说,酱汁顿时粘稠的不少,更容易挂在肉片上,风味绝佳——

主料
辅料
配料

蒜泥白肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、没有枫糖浆可以适量加糖,调出合适的口味即可;不加甜味儿行不行?有啥不行!



2、刀功不好,切不出这么长又这么薄的肉片,咋办?随便切小薄片或肉条,与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起,有何不可!



3、自家吃饭,不必拘泥。我最近日志、菜谱发的少了,发现如果不拍照、不摆“泡死”,仅仅是做饭、吃饭的话,那真是太简单、太容易了、太轻松了。
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