鱼香肉丝

小榔头发布

鱼香肉丝

这个菜是超下饭的噢，酸甜香辣，色泽鲜亮。

主料

蒜薹50克
胡萝卜50克
里脊肉丝200克

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.木耳提前泡好，蒜薹、胡萝卜洗好备用。
2.里脊肉丝先用盐、淀粉稍淹一下，蒜薹切成2厘米长的段，胡萝卜、木耳切成丝。
3.炒锅中倒入少许油，放入葱花、姜丝炝锅，然后倒入淹好的肉丝，炒至变色。
4.放入一勺豆瓣酱，炒匀，然后将蒜薹段、胡萝卜、木耳丝倒入锅中翻炒，炒至菜断生后，放入适量的盐、老抽、醋、糖翻炒均匀。
5.将蒜末放入锅中翻炒至断生，这道下饭的菜就好了。
6.

小窍门&温馨提示

糖、醋、蒜末稍多一些味道比较好，才有那糖醋鱼香的味道呢。

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