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酱烧海参
molizzz
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海参是一种名贵的海产动物,因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱,金瓜酱色泽金黄,且营养丰富;海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参,美味劲道又滑嫩。
初级
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
海参
3根,250克
胡萝卜
30克
胡椒粉
适量
食用油
适量
海鲜酱
30克
白糖
10克
辅料
竹笋
40克
姜葱
适量
淀粉
适量
金瓜酱
40克
料酒
10ml
盐
3克
酱烧海参的做法步骤
1.
将发制好的海参洗净备用
2.
将竹笋胡萝卜切片
3.
准备调料,并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁,同时将淀粉勾芡汁准备好
4.
烧热炒锅,中火放油将葱姜投入炒香
5.
放入笋片和胡萝卜片炒软
6.
放入海参略炒,炒干参表面水分,为吸取香味
7.
加入刚调好的调料汁翻炒
8.
勾芡撒上胡椒粉
9.
出锅装盘
分类:
热菜
家常菜
儿童
午餐
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