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小青de美食厨房-----可乐鸡翅
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可乐鸡翅,光看看这颜色就好有食欲,家里来客人绝对压得住场面的一道菜......哈哈!不爱吃饭的儿子你居然干掉了5个.
中级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
鸡翅
10个
西红柿
一个
辅料
油
适量
蕃茄酱
两勺
可乐
一瓶
冰糖
8颗
桔子皮
4片
生姜
两片
花椒
10颗
酱油
适量
盐
适量
可乐鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅洗净,在鸡翅底部划上两刀,以便入味.
2.
锅中放水,加入花椒,生姜,桔子皮煮开,放入鸡翅过水后捞出抹少许酱油淹制10分钟.
3.
锅中放少许油,将鸡翅放入铞中煎至两面金黄后捞出.
4.
再放少许油,将鸡翅倒入翻炒一下,倒入一杯可乐,并放桔皮下去一起煮,将火温调小,放入冰糖小火慢慢煮至收汁.
5.
将西红柿洗净削皮,卷成玫瑰花样,用菜叶做装饰,入盘待用.
6.
鸡翅煮至收汁,调入两勺蕃茄酱翻炒两分钟,加入少许盐.入盘依次摆好就OK了.
小窍门&温馨提示
锅中放水,加入花椒,生姜,桔子皮煮开,再放入鸡翅过水后捞出,这样可去除腥味,而且煮出来的鸡翅有一股桔香味.
分类:
热菜
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