清蒸鳊鱼

独角戏71

清蒸鳊鱼

主料

辅料

食用油适量

清蒸鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼一条，除去鱼肠和鱼腮，洗净装盘
2.备好生姜片和葱段
3.生姜片和葱段塞进鱼肚子里
4.鱼正面也要铺上葱段和生姜片
5.开水入锅蒸10分钟拿出
6.蒸好的鱼倒出盘中的水
7.拿掉鱼肚子和鱼身上的葱段生姜片
8.切好葱花
9.葱花撒鱼身上，生抽适量
10.锅中适量油大火烧热
11.浇在鱼身上即可

小窍门&温馨提示

做清蒸鱼只要掌握好火候和时间就能保证鱼的鲜味和滑嫩

分类：热菜家常菜

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