煸牛肉丝

A苹果小厨发布

煸牛肉丝

这道菜，用了部分新鲜的尖椒来代替部分传统的干红椒，牛肉丝只需轻煸即可，与传统的干煸牛肉相比，多了些嫩滑，少了些辣味，很适合不能吃辣，牙口有些偏差但又想解馋的人群。

主料

牛里脊肉300克

辅料

配料

煸牛肉丝的做法步骤

1.牛肉切成细丝。
2.加上干淀粉抓匀。
3.锅入放油，烧至180度，下放肉丝划散。
4.捞出沥油。
5.将准备好的干红椒切段，新鲜的红绿尖椒切丝。
6.将滑牛肉的油倒出，锅中留少许底油，放入干红椒炒香。
7.放入牛肉丝煸炒，加入糖、酱油、盐炒匀。
8.

小窍门&温馨提示

滑牛肉时，油锅不可过高，以免炸硬炸老。如果喜欢，可以多放一些干红椒，配点芹菜段也不错。

分类：热菜老人川菜春季食谱秋季食谱宴客菜午餐

查看全部(共8步)

煸牛肉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页