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香葱面包
安安de小厨房
一款很经典的割口面包,浓浓的葱香十分诱人哦~
初级
烘焙
葱香
三小时
主料
高粉
200克
低粉
50克
全蛋液
25克
水
135克
奶粉
10克
酵母
3克
盐
3克
糖
20克
黄油
20克
辅料
香葱末
20克
全蛋液
15克
橄榄油
4克
盐
1克
黑胡椒粉
1克
香葱面包的做法步骤
1.
将除黄油外的面包体材料投入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2.
基础发酵至2倍大。
3.
取出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。
4.
依次整成橄榄型,放到温暖湿润的地方发酵。
5.
将香葱馅调料(香葱末、全蛋液、橄榄油、盐、黑胡椒粉)混合备用。
6.
面包发酵至2倍大。
7.
用刀片割口。
8.
在切口处放上香葱馅,刷全蛋液,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
分类:
烘焙
儿童
老人
早餐
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