肉末豆腐

• 
  1.老豆腐洗净，沥干水分，切成厚约1CM的片。
• 
  2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄。
• 
  3.将煎好的豆腐斜刀切成小块。
• 
  4.炒锅中倒入适量油，倒入肉末炒散。
• 
  5.加入料酒，倒入豆腐。
• 
  6.加入生抽，酱油，花椒粉搅拌均匀。
• 
  7.倒入开水，和豆腐差不多齐平即可。
• 
  8.蒜苗洗净切圈，留一小部分。
• 
  9.烧至汤汁快要收干时，倒入一部分的蒜苗，翻炒均匀。
• 
  10.出锅后，再撒上剩下的蒜苗。
• 
  11.喜欢吃辣的也可以放一些豆瓣酱。

小窍门&温馨提示