南瓜卷

闲庭落

南瓜卷

南瓜卷，看似简单，操作起来不易。不过烤出来的面包，浓香四溢，香甜松软。

主料

辅料

南瓜卷的做法步骤

1.将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序。
2.揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3.揉出手套膜。
4.将面团滚圆，发酵。
5.面团放到两倍大。
6.将面团拿出来排气，分割成均匀的六份。滚圆，松弛15分钟。
7.到一面团，擀成正方形。
8.在正方形的五分之二处抹上南瓜馅。
9.用刀将下面的部分划开。
10.从上面往下卷，卷成一个卷。
11.两头并接，并捏紧。放到烤盘中二次发酵。发酵结束后，刷蛋液，撒上酥松粒，烤箱预热180度，烤15分钟。
12.南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
13.南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
14.放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
15.料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
16.炒好的南瓜馅。

小窍门&温馨提示

1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。
2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。

分类：烘焙儿童早餐

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