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南瓜豆沙卷
四月豆
南瓜豆沙卷花样吃法,好看又好吃😋喧软香甜。
初级
蒸
甜味
三小时
主料
南瓜
1截
豆沙
100g
面粉
1.5斤
辅料
白糖
15g
酵母粉
2g
南瓜豆沙卷的做法步骤
1.
南瓜一截即可,不需要太多。
2.
去皮切块,上锅蒸熟。
3.
趁热加入适量白糖搅成泥状,冷却后加入酵母粉。
4.
加入面粉搅拌均匀。
5.
搅成絮状改用手和面。
6.
和成光滑面团。
7.
放入烤箱启动发酵模式,30分钟。(常温发酵夏天35分钟,冬天1小时)
8.
发酵好过拿出来揉,排气后搓成条,切成均匀大小。
9.
擀平,一边划上几道口子。
10.
中间摸上豆沙馅料,卷起来。
11.
卷起来后,将两端捏合起来。
12.
捏合后如图。
13.
装入蒸笼盖起来发酵45分钟左右。
14.
大火蒸10分钟,虚盖三分钟打开。
15.
成品。
分类:
主食
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