南瓜豆沙卷

四月豆

南瓜豆沙卷

主料

辅料

南瓜豆沙卷的做法步骤

1.一个南瓜有点多，多余的做了南瓜饼。
2.洗干净切片，蒸熟。
3.蒸熟的南瓜倒出来加白糖，用筷子搅碎把白糖溶解，冷却后加入发酵粉搅拌均匀。
4.加入面粉用筷子搅，然后放一小勺盐。两勺食用油，搅不到的时候换手，和到三面光滑。
5.和好的面团放入保鲜袋扎好口袋，进行第一次发酵，天气暖和带盖需要半个小时左右。
6.用手指戳不回弹说明发酵好了。
7.取一部分，用擀面杖摊平，铺上豆沙。
8.卷好，切均匀。
9.做好码上锅，留好空隙进行第二次发酵。
10.做好盖好盖子第二次发酵45分钟左右，最后大火蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1、第一次和第二次发酵要到位，不确定可以发酵一个小时左右。
2、豆沙要铺薄一点，厚了不容易卷紧实。

分类：小吃家常菜下午茶秋季食谱

查看全部(共11步)

南瓜豆沙卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页